Sonkás-hagymás zabpalacsinta

Muszáj volt valami újdonságot kitalálnom, mert már nagyon untam a reggeliket, amiket általában enni szoktam. Brutál finom (szerintem), és baromi laktató palacsinták születtek.

Eggyel bővült a repertoár, ami a reggeliket illeti 😊.

Hozzávalók 2 főre (4 db palacsintához):

125 g darált zabpehely

125 ml tej

1 db tojás

2 dkg olvasztott, de nem forró vaj (+ 1 kis darab vaj a sütéshez)

1 csipet só

1 mk. sütőpor

3 szelet sonka

negyed fej lila hagyma

1-1 szelet sajt palacsintánként

A sonkát és a lila hagymát apróra darabolom,

a vajat felolvasztom, kihűtöm.

Az összes hozzávalót egy tálba teszem,

és habverő segítségével alaposan kikeverem.

10 percig állni hagyom.

Egy kis darab vajat felolvasztok a palacsintasütőben (erre csak az első sütés előtt van szükség),

erre a masszából merőkanálnyi adagot halmozok, nagyjából 1 cm vastagra lapogatva.

5 percig sütöm közepes láng felett,

majd megfordítom, és további 3 percig pirítom őket.

Rögtön a fordítás után rájuk fektetem a sajtszeleteket.

A zabpalacsintákat zöldségekkel tálalom. Jó étvágyat!