Tarhonyás csirkemell zöldborsóval

Klasszikus tarhonyás húsnak indult a dolog, aztán tudatosult bennem, hogy nincs itthon se paradicsom, se paprika 😄. Volt viszont tarhonyám, zöldborsóm, és kiolvadóban lévő csirkemellem; ebből kellett valamit kihoznom.

Az eredményt kóstolva nyugtáztam magamban, hogy jobb is, hogy nem álltak rendelkezésemre a fentebb említett alapanyagok.

A csípős ízek kedvelői egy szelet zöldpaprikát is belefőzhetnek, attól csak még finomabb lesz!

Hozzávalók 2 főre:

300 g csirkemell

1 fej vöröshagyma

1 ek. olívaolaj

150 g zöldborsó

1 mk. só

1 késhegynyi őrölt bors

1 mk. vegeta

2 dl víz

a sűrítéshez:

1 púpozott tk. étkezési keményítő

fél dl víz

a tarhonyához:

200 g gépi tarhonya

1 ek. olívaolaj (legjobb 1 púpozott tk. libazsír)

1 mk. só

4 dl víz

A csirkemellet megtisztítom, megmosom, papírtörlővel leitatom róla a vizet.

Közepes méretű kockákra vágom.

A vöröshagymát meghámozom, felaprítom.

Egy serpenyőben felhevítem az olívaolajat,

amin a hagymát üvegesre dinsztelem.

Ráteszem a csirkemellkockákat, és fehéredésig pirítom.

Hozzáadom a zöldborsót,

a fűszereket,

végül a vizet.
Fedő alatt addig párolom, míg a borsó teljesen meg nem puhul (nekem ez a folyamat 10 percet vett igénybe).

A keményítőt a vízzel elegyítem,

majd folytonos keverés mellett a raguba csorgatom. Egyet "rottyan", és készen van.

Az olívaolajat felhevítem,

ráöntöm a tarhonyát.

Nagyon gyakori keverés mellett gyönyörű barnára pirítom.

Hozzáadom a vizet, sózom, egyszer! átkeverem, majd fedő alatt 10-12 percig főzöm, míg az összes folyadék eltűnik róla.
Akkor elzárom a lángot alatta, és további 20-25 percig állni hagyom a tarhonyát.

A ragut összeforgatom a tarhonyával, és tálalom.

Ez egy igazán könnyed, gyorsan elkészíthető, remek kis hétköznapi ebédötlet.