Túró alapú egészséges pizza

Ezt a receptet már évek óta alkalmazom, nagyon sok pizzát sütöttem már így. Sokszor akkor is elkészítettem, mikor éppen nem is diétáztunk. Tény, hogy nem teljesen ugyanolyan az íze, mint a kelt változatnak, viszont nem is ehetetlen, mint némelyik karfiol, vagy cukkini alapú (elnézést azoktól, akik szeretik, nekünk nem jött be), sőt. Lehet, hogy elfogult vagyok, de szerintem kifejezetten finom a tésztája.

Hozzávalók 1 db 25 cm átmérőjű pizzához

a tésztához:

350 g zsírszegény túró

100 g darált zabpehely

1 tojás

1 csipet bors

1 mk. fokhagyma-granulátum

1 mk. só

olívaolaj a sütőpapír/tepsi kenéséhez

a szószhoz:

3 ek. passzírozott paradicsom (sűrített paradicsomot soha ne használjunk hozzá!)

1 mk. oregánó

1 mk. bazsalikom

1 csipet só

feltétek (mindenki kedvére pakolhat, amit csak szeretne):

100 g gépsonka

100 g csemege kukorica

200 g mozzarella sajt

Egy tálba teszem a tojást, a borsot, a fokhagyma-granulátumot, a sót.

Hozzáadom a darált zabpelyhet és a túrót,

majd alaposan összekeverem. Én kézzel szoktam, de lehet kanállal, vagy fakanállal is, ki hogy szeretné. Masszív krémállagra kell számítanunk.

Egy tepsit kibélelek sütőpapírral, és olívaolajjal bekenem. A kezemet is beolajozom.

A masszát a tepsire borítom, és olajos kézzel elnyomkodom kör alakúra, 3-4 mm vastagságúra.

190 fokos sütőben 15 percig elősütöm a tésztát.

A passzírozott paradicsomot a kétféle fűszerrel, csipet sóval kikeverem.

Az elősütési idő letelte után kiveszem a sütőből a pizzaalapot,

majd megkenem a szósszal.

A feltétek következnek, végül további 25 perc sütés.

Rövid hűtés után már könnyen szeletelhető, és fogyasztható!