Tarka zöldségekkel rakott csirkemell
Ez a fogás is igen praktikus, könnyen elkészíthető. Ha nincs időnk, vagy kedvünk sok időt a konyhában tölteni, csak gyorsan előkészítjük a zöldségeket, a húst, a többit már a sütő végzi helyettünk. A végeredmény pedig egy laktató, ízekben gazdag, kitűnő étel.
Hozzávalók 2 főre:
30 dkg csirkemell
1 db cukkini
2 szál sárgarépa
1/2 édesburgonya
1 szelet piros kaliforniai paprika
1 szelet sárga kaliforniai paprika
néhány lila hagymakarika
2 fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
ízlés szerint grillcsirke fűszerkeverék
1 tk. vegeta
2 mk. só
kb. fél dl olívaolaj a locsoláshoz
kis darab vaj a sütőtál kikenéséhez
A csirkemellet megmosom, papírtörlőn leitatom róla a vizet.
Srégen tartva a kést,
kisebb szeleteket vágok belőle.
Ezek mindkét oldalát alaposan befűszerezem. Sót itt nem használok, mert maga a keverék elég sós.
A zöldségeket meghámozom, megmosom.
A kaliforniai paprikaszeleteket,
és az édesburgonyát felkockázom.
A sárgarépát és a lila hagymát karikákra,
a vöröshagymát cikkekre vágom,
a cukkinit is feldarabolom.
A fokhagyma gerezdeket egészben hagyom.
Egy jénai tálat kivajazok,
a zöldségdarabok felét vegyesen beleterítem. Az olívaolaj felével meglocsolom.
Ráteszem a lila hagymakarikákat, majd megszórom sóval és vegetával.
Most következnek a hússzeletek.
Azután ráterítem a zöldségek másik felét, meglocsolom a maradék olajjal,
ismét sót és vegetát szórok rá.
Fólia alatt 200 fokos sütőben 50 percig sütöm.
A sütési idő lejárta után, ha minden megpuhult, a fóliát már nem teszem vissza rá, nélküle további 10 percig, 250 fokon pirítom.
Az étel alatt keletkezett levet nem hagyom veszni, egy kisebb csészében felfogom. Felhasználható leves alapnak,
Hozzávalók 2 főre:
30 dkg csirkemell
1 db cukkini
2 szál sárgarépa
1/2 édesburgonya
1 szelet piros kaliforniai paprika
1 szelet sárga kaliforniai paprika
néhány lila hagymakarika
2 fej vöröshagyma
6 gerezd fokhagyma
ízlés szerint grillcsirke fűszerkeverék
1 tk. vegeta
2 mk. só
kb. fél dl olívaolaj a locsoláshoz
kis darab vaj a sütőtál kikenéséhez
A csirkemellet megmosom, papírtörlőn leitatom róla a vizet.
Srégen tartva a kést,
kisebb szeleteket vágok belőle.
Ezek mindkét oldalát alaposan befűszerezem. Sót itt nem használok, mert maga a keverék elég sós.
A zöldségeket meghámozom, megmosom.
A kaliforniai paprikaszeleteket,
és az édesburgonyát felkockázom.
A sárgarépát és a lila hagymát karikákra,
a vöröshagymát cikkekre vágom,
a cukkinit is feldarabolom.
A fokhagyma gerezdeket egészben hagyom.
Egy jénai tálat kivajazok,
a zöldségdarabok felét vegyesen beleterítem. Az olívaolaj felével meglocsolom.
Ráteszem a lila hagymakarikákat, majd megszórom sóval és vegetával.
Most következnek a hússzeletek.
Azután ráterítem a zöldségek másik felét, meglocsolom a maradék olajjal,
ismét sót és vegetát szórok rá.
Fólia alatt 200 fokos sütőben 50 percig sütöm.
A sütési idő lejárta után, ha minden megpuhult, a fóliát már nem teszem vissza rá, nélküle további 10 percig, 250 fokon pirítom.
Az étel alatt keletkezett levet nem hagyom veszni, egy kisebb csészében felfogom. Felhasználható leves alapnak,
de én tálaláskor még locsoltam belőle a zöldségekre is.
